{"id":15390,"date":"2013-10-07T12:18:19","date_gmt":"2013-10-07T11:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/?p=15390"},"modified":"2020-09-01T13:17:40","modified_gmt":"2020-09-01T12:17:40","slug":"tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje","title":{"rendered":"Pesto i ci\u0119\u017ckie pieni\u0105dze, czyli slow-kultura atakuje"},"content":{"rendered":"

Z zainteresowaniem \u015bledz\u0119 rozw\u00f3j na naszym rodzimym rynku oferty spod znaku slow<\/em>. Towary wszelakiej ma\u015bci, od w\u0142asnor\u0119cznie wyrabianych myde\u0142, wytapianego w zaciszu kresowej kuchni smalcu, ale i ciesz\u0105cych oko tradycyjnych, kloco-podobnych drewnianych zabawek, dzierganych serwet, bibelot\u00f3w z wikliny, metalu i przydymianego szk\u0142a, a\u017c po us\u0142ugi w rodzaju weekendowych warsztat\u00f3w wytwarzania nalewek i produkcji koziego sera \u2013 staraj\u0105 si\u0119, jak Polska d\u0142uga i szeroka, przekona\u0107 og\u00f3\u0142 spo\u0142ecze\u0144stwa, \u017ce wolniej znaczy lepiej.<\/p>\n

\"Slow<\/a>
Slow food (\u017ar\u00f3d\u0142o: Wikipedia. Wolna Encyklopedia. Zdj\u0119cie na licencji Creative Commons)<\/figcaption><\/figure>\n

To nie nowo\u015b\u0107. Ruch slow food <\/em>narodzi\u0142 si\u0119 w Zachodniej Europie \u0142adnych par\u0119 lat temu, w reakcji na pleni\u0105c\u0105 si\u0119 wsz\u0119dzie McSieczk\u0119 dla g\u0142odnych mas. W\u00f3wczas to nieliczni postanowili przekona\u0107 tych liczniejszych, \u017ce zamiast \u015bpieszy\u0107 si\u0119 gdzie\u015b na z\u0142amanie karku z hamburgerem i kaw\u0105 w papierowym kubku, warto przysi\u0105\u015b\u0107, przejrze\u0107 na s\u0142oneczku pras\u0119, porozkoszowa\u0107 si\u0119 jakim\u015b dobrym sandwichem<\/em> okraszonym oliwkami i pesto, \u017ce po pracy warto spotka\u0107 si\u0119 ze znajomymi na kieliszku dobrego wina, a rodzinne obiady od tej pory prawdziwie celebrowa\u0107, a nie odfajkowywa\u0107 w barze dla zmotoryzowanych, zaraz po niedzielnym seansie kina familijnego w multipleksie.<\/p>\n

Narodzi\u0142 si\u0119 zatem nowy trend. O ile pospolity konsumeryzm, jak do tej pory, wbija\u0142 nam do g\u0142\u00f3w, \u017ce sensem \u017cycia jest nabywa\u0107, konsumowa\u0107 i zbywa\u0107, o tyle filozofia slow movement<\/em> podpowiada, \u017ce sensownie jest konsumowa\u0107 tylko rzeczy niekt\u00f3re, te ze stosownym certyfikatem, z metk\u0105 slow<\/em>. Oblicza tej mody s\u0105 doprawdy r\u00f3\u017cnorakie. Tradycyjne \u2013 w polskim wydaniu \u201ech\u0142opskie\u201d \u2013 jedzenie, czy te\u017c \u201ejad\u0142o\u201d, kt\u00f3re rozplenia si\u0119 od centr\u00f3w miast a\u017c po ich obwodnice, to tylko male\u0144ki wycinek slow-<\/em>rynku (oferta uderzaj\u0105ca w analogiczne tony to tak\u017ce wszystko spod znaku dobrotliwej \u201ebabuni\u201d). To ca\u0142kowite przeorientowanie my\u015blenia. To ideologia anty-korporacyjna, kt\u00f3ra zmusza nas do przewarto\u015bciowania dotychczasowego \u017cywota.<\/p>\n

Uwag\u0119 moj\u0105 zwr\u00f3ci\u0142a niedawno ksi\u0105\u017cka Anny Kami\u0144skiej pt. \u201eMiastowi\u201d. Autorka przytacza w niej kilkadziesi\u0105t wywiad\u00f3w, jakie poczyni\u0142a przy okazji swojej dziennikarskiej kariery, wywiad\u00f3w i\u015bcie inspiruj\u0105cych, bo z lud\u017ami, kt\u00f3rzy z takich b\u0105d\u017a innych powod\u00f3w, jak to si\u0119 m\u00f3wi, rzucili wszystko i \u201epo prostu wyjechali w Bieszczady\u201d. A dok\u0142adniej \u2013 sprzedali swoje mieszkania, rozjechali si\u0119 po wsiach ca\u0142ej Polski, osiedli tam i zaj\u0119li si\u0119 wyplataniem koszy, produkcj\u0105 tradycyjnych mebli, upraw\u0105 lawendy, aronii, hodowl\u0105 owiec, produkcj\u0105 sera i tak dalej. Prasa rozmi\u0142owa\u0142a si\u0119 w apoteozie podobnych przypadk\u00f3w. Nie trzeba daleko szuka\u0107. Slow<\/em>-magazyny, kt\u00f3re w ostatnim roku uleg\u0142y b\u0142yskawicznemu rozmno\u017ceniu, ho\u0142ubi\u0105 podobne indywidua, namawiaj\u0105 do przewarto\u015bciowywania dotychczasowego, zabieganego porz\u0105dku \u017cycia, czerpania rado\u015bci z ka\u017cdej mijaj\u0105cej chwili, wplecenia w codzienn\u0105 rutyn\u0119 niewielkich przyjemno\u015bci, etc. Nie koniec na tym. Filozofia slow <\/em>wraz ze swoimi narodzinami, chc\u0105c nie chc\u0105c, otrzyma\u0142a pot\u0119\u017cne wsparcie p\u0142yn\u0105ce prosto ze \u015bwiata wsp\u00f3\u0142czesnej nauki, a dok\u0142adniej \u2013 z poletka psychologii. W latach dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tych ubieg\u0142ego wieku narodzi\u0142a si\u0119 nowa subdyscyplina \u2013 psychologia pozytywna, kt\u00f3ra na przek\u00f3r ca\u0142ej tradycji, koncentruj\u0105cej si\u0119 na zaburzeniach, nerwicach, stereotypach, agresji, kompleksach, fobiach i innych psycho-patologiach, skupi\u0142a si\u0119 na tym, co dobre, co czyni ludzi silnymi, zdrowymi i szcz\u0119\u015bliwymi. By\u0142 to solidny zwrot, kt\u00f3ry \u015brodowisku naukowemu mocno namiesza\u0142 w g\u0142owach, a przy okazji przyczyni\u0142 si\u0119 do mimowolnego usankcjonowania twierdze\u0144 w rodzaju slow<\/em>. Co si\u0119 bowiem okazuje: trudno jest znale\u017a\u0107 zwi\u0105zek pomi\u0119dzy szcz\u0119\u015bciem a dochodem, nabywaniem i zbywaniem. Nie uszcz\u0119\u015bliwia nas wielki dom, luksusowy samoch\u00f3d, nie uszcz\u0119\u015bliwia seksowny partner. To dobra zast\u0119pcze, kt\u00f3re daj\u0105 stosunkowo kr\u00f3tk\u0105 satysfakcj\u0119, a potem wszystko wraca do \u015brednio-szarej, ma\u0142o efektownej normy. Psychologowie ustalili, \u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em szcz\u0119\u015bcia \u2013 pr\u00f3cz zdrowia i regularnych kontakt\u00f3w z otoczeniem spo\u0142ecznym \u2013 jest aktywne zaanga\u017cowanie, daj\u0105ce poczucia doskona\u0142ego zestrojenia naszych zdolno\u015bci z wykonywanym zadaniem. Szcz\u0119\u015bcie to nie tylko robienie tego, co si\u0119 lubi. To r\u00f3wnie\u017c \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce robi si\u0119 to dobrze, \u017ce dzia\u0142anie to ca\u0142kowicie nas poch\u0142ania, \u017ce tracimy poczucie czasu, a nawet swojej w\u0142asnej osoby. Osi\u0105gn\u0105\u0107 stan przep\u0142ywu (tzw. flow<\/em>) mo\u017cna na najr\u00f3\u017cniejsze sposoby: biegaj\u0105c, czytaj\u0105c, klej\u0105c modele, kolekcjonuj\u0105c komiksy, kre\u015bl\u0105c wzorki na kawie, ale tak\u017ce wyrabiaj\u0105c wspomniane wcze\u015bniej sery, meble, czy przetwory z aronii. Ideologia zwalniania obrot\u00f3w, wsparta autorytetem dzisiejszej psychologii znalaz\u0142a na dodatek poczesne miejsce w pop-kulturze i produkuj\u0105c wszelakiej ma\u015bci opowie\u015bci o mi\u0142ostkach w Toskanii, Prowansji, tudzie\u017c na s\u0142o\u0144cem malowanych polskich przedmie\u015bciach i wsiach (\u201eU Pana Boga za piecem\u201d, \u201eNigdy w \u017cyciu\u201d, \u201eRanczo\u201d), skutecznie przekona\u0142a konsumuj\u0105ce masy, \u017ce inaczej nie mo\u017cna. \u017be trzeba od nowa, z dala, samemu, w zgodzie z samym sob\u0105. W przeciwnym razie, m\u0119cz si\u0119, cz\u0142owieku, w nudnej pracy, st\u00f3j w korkach i kolejkach, u\u017ceraj si\u0119 z s\u0105siadami, ogl\u0105daj telewizj\u0119 i karm si\u0119 bezrefleksyjn\u0105 papk\u0105. Pi\u0119kna to wizja, pozazdro\u015bci\u0107, niczego sobie.<\/p>\n

Przygl\u0105daj\u0105c si\u0119 owym pierwszym podrygom kultury slow<\/em> na polskim gruncie, uleg\u0142em wpierw z\u0142udzeniu, \u017ce oto rodzima kultura odkleja si\u0119 nieco od swojej warstwy komercyjnej, \u017ce m\u00f3wi nam: do\u015b\u0107 konsumowania na pokaz, do\u015b\u0107 pozornego samo-rozwoju i gonienia za zbytkiem, czas na prawdziwy samo\u015bwiadomy rozw\u00f3j, bez szkole\u0144 i przekwalifikowywa\u0144, za to z du\u017c\u0105 doz\u0105 satysfakcji. Dlaczego to tylko z\u0142udzenie? Stary Thorstein Veblen, socjolog, tw\u00f3rca poj\u0119cia \u201eklasy pr\u00f3\u017cniaczej\u201d, czyli zbijaj\u0105cej b\u0105ki elity, kt\u00f3ra \u017cycie sp\u0119dza na pokazowym trwonieniu czasu i zasob\u00f3w, uczy, \u017ce do statusu owej elity aspiruj\u0105 praktycznie wszyscy, tak, jak tylko mog\u0105. Jak ju\u017c zdo\u0142aj\u0105 dochrapa\u0107 si\u0119, w miar\u0119 wzrostu gospodarczego i demokratyzuj\u0105cego si\u0119 dobrobytu, wi\u0119kszych dom\u00f3w, dobrych, markowych ubra\u0144, wczas\u00f3w za granic\u0105 etc. elicie nie pozostaje nic innego, jak podnie\u015b\u0107 poprzeczk\u0119, przenie\u015b\u0107 si\u0119 na wy\u017cszy lewel, aspiruj\u0105ce masy zn\u00f3w zostawiaj\u0105c ni\u017cej, z poczuciem permanentnego niespe\u0142nienia i gonienia za wiatrem. I tak jest \u2013 zdaniem Veblena \u2013 od zawsze.<\/p>\n

Obserwuj\u0105c rozw\u00f3j filozofii slow<\/em> odnosz\u0119 wra\u017cenie, \u017ce mamy do czynienia w\u0142a\u015bnie ze swoistym podniesieniem poprzeczki. Teoretycznie nic prostszego: wystarczy zacz\u0105\u0107 od rzeczy najbardziej prozaicznych: jada\u0107 zdrowiej i mniej, przy wsp\u00f3lnym stole, spotyka\u0107 si\u0119 regularnie ze znajomymi, nauczy\u0107 si\u0119 pi\u0107 kawy z ekspresu i mleczn\u0105 piank\u0105, a w miejsce telewizora wybra\u0107 ksi\u0105\u017ck\u0119. I ju\u017c, ju\u017c, \u017cycie jest nieco bardziej slow<\/em>. Wydaje si\u0119 to mo\u017cliwe, zw\u0142aszcza, je\u015bli wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 alarmuj\u0105ce dane o rosn\u0105cej liczbie godzin trawionych przez Polak\u00f3w przed telewizorami. Mamy jednak, okazuje si\u0119, ten wolny czas!<\/p>\n

Ale to tylko teoria. Na \u017cycie slow<\/em> sta\u0107 b\u0119dzie niewielu. To elitarna zas\u0142ona dymna, i\u015bcie paradoksalna. Gdzie \u00f3w paradoks? Przypomina mi to pouczaj\u0105c\u0105 przypowie\u015b\u0107 o biednym rolniku, kt\u00f3ry zaorawszy skrawek pola, odpoczywa\u0142. Bogaty ch\u0142op, widz\u0105c to, spyta\u0142 si\u0119 go, dlaczego tak szybko sko\u0144czy\u0142 prac\u0119. \u00d3w odpowiedzia\u0142, \u017ce dla niego i jego rodziny wystarczy. Ale przecie\u017c mo\u017cesz \u2013 przekonywa\u0142 bogacz \u2013 zaora\u0107 wi\u0119cej, zebra\u0107 wi\u0119cej, sprzeda\u0107 wi\u0119cej, wzbogaci\u0107 si\u0119, potem zasia\u0107 jeszcze wi\u0119cej, a\u017c b\u0119dziesz naprawd\u0119 bogaty. A po co mi to? \u2013 odrzek\u0142 biedak. No cho\u0107by po to, by\u015b potem m\u00f3g\u0142 robi\u0107, co chcesz \u2013 odpar\u0142 krezus. A niby co ja teraz robi\u0119? \u2013 u\u015bmiechn\u0105\u0142 si\u0119 biedny rolnik.<\/p>\n

Nie mog\u0119 oprze\u0107 si\u0119 wra\u017ceniu, \u017ce kulturze slow movement<\/em> bli\u017cej do stanowiska bogacza. Na wolny czas trzeba zapracowa\u0107, nale\u017cy osi\u0105gn\u0105\u0107 status, kt\u00f3ry pozwoli zwolni\u0107 obroty. Samo zwolnienie, bez okre\u015blonego finansowego zaplecza, bez kulturowo-ekonomicznego kapita\u0142u jest niczym innym, ni\u017c obibolstwem, lenistwem. By \u017cy\u0107 slow<\/em>, trzeba co\u015b reprezentowa\u0107. Oferta tego rodzaju zasad\u0119 t\u0119 zdaje si\u0119 uwzgl\u0119dnia\u0107, wystarczy bowiem rzut oka na ceny tego rodzaju towar\u00f3w i us\u0142ug. S\u0105 one dla przewa\u017caj\u0105cej wi\u0119kszo\u015bci spo\u0142ecze\u0144stwa niedost\u0119pne. Nie s\u0105 standardem, s\u0105 fanaberi\u0105 od \u015bwi\u0119ta. (Spr\u00f3bowa\u0107 szynki po 150 z\u0142 za kilo, zafundowa\u0107 sobie weekend w spa za p\u00f3\u0142tora tysi\u0105ca czy przej\u015b\u0107 kurs dla baristy za kolejnych par\u0119 st\u00f3wek, mo\u017cna, owszem, raz, nie zawsze).<\/p>\n

Dobra te niedost\u0119pne s\u0105 wi\u0119kszo\u015bci nie tylko z powod\u00f3w ekonomicznych. Bycie slow<\/em> \u2013 o czym przekonuje publikacja Kami\u0144skiej \u2013 to nie stan konta, a umys\u0142u. Jak mawia\u0142 klasyk, przychodzi w \u017cyciu czas, by odpowiedzie\u0107 sobie na wa\u017cne pytanie: co lubi\u0119 robi\u0107? A potem zacz\u0105\u0107 to robi\u0107. Problem w tym, \u017ce spos\u00f3b funkcjonowania dzisiejszej kultury szans\u0119 na wdro\u017cenie owej prostej zasady w \u017cycie przekre\u015bla. Popkultura ze swoj\u0105 medialn\u0105 otoczk\u0105, z koncentracj\u0105 na zaspokajaniu doczesnych, mocno kompulsywnych potrzeb, z re-orientacj\u0105 na powierzchowno\u015b\u0107, zewn\u0119trze, skutecznie utrudnia wszystko to, z czym pozytywna psychologia i ideologia slow <\/em>staraj\u0105 si\u0119 wychodzi\u0107 do ludzi: ws\u0142uchiwanie w faktyczne potrzeby, otwarcie na rzeczywist\u0105 satysfakcj\u0119, a nie pozorn\u0105 przyjemno\u015b\u0107. Masy skupione na wi\u0105zaniu ko\u0144ca z ko\u0144cem, na generowaniu PKB i codziennej konsumpcji d\u00f3br i us\u0142ug w istocie mog\u0105 nie znale\u017a\u0107 do\u015b\u0107 czasu i woli na gruntown\u0105 zmian\u0119 priorytet\u00f3w. Nie ma szans na to, by nagle ca\u0142e rzesze pocz\u0119\u0142y sprzedawa\u0107 maj\u0105tki i osiedla\u0107 si\u0119 w rzeczonych wcze\u015bniej Bieszczadach. Z tych w\u0142a\u015bnie powod\u00f3w slow<\/em>-moda, cho\u0107 ma szans\u0119 wygenerowa\u0107 stosunkowo niewielu gorliwych neofit\u00f3w, wci\u0105\u017c b\u0119dzie prawdziw\u0105 \u017cy\u0142\u0105 z\u0142ota. Bo cho\u0107 wi\u0119kszo\u015b\u0107 nie wyobra\u017ca sobie porzucenia wszystkiego, potrafi ju\u017c sobie wyobrazi\u0107 uczestnictwo w dorocznych festiwalach kresowych potraw, potrafi wyobrazi\u0107 sobie zakup eko-zabawek dla swych pociech, przeno\u015bnych piekarenek do wytwarzania chleba w\u0142asnej receptury, czy balon\u00f3w do wina, gdy ju\u017c nie ma co zrobi\u0107 z tym, czym podmiejska dzia\u0142eczka obrodzi.<\/p>\n

Powiedzmy sobie szczerze: pop-przemys\u0142 nie przetrwa\u0142by, gdyby narodowi uwidzia\u0142 si\u0119 sentymentalny, faktyczny odwr\u00f3t ku wsi spokojnej, wsi weso\u0142ej. Slow-<\/em>ideologia jest \u015bwietnym rozwi\u0105zaniem na dzisiejsze, terroryzuj\u0105ce wymogiem powszechnego optymizmu czasy. Daje poczucie zrobienia czego\u015b dla siebie, nawet je\u015bli jest tego czego\u015b niewiele, a jednocze\u015bnie pozwala innym na owych t\u0119sknotach zarobi\u0107. Nic, tylko zrywa\u0107 owoce wolnego czasu, nawet, je\u015bli w praktyce jest go coraz mniej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z zainteresowaniem \u015bledz\u0119 rozw\u00f3j na naszym rodzimym rynku oferty spod znaku slow<\/em>. Towary wszelakiej ma\u015bci, od w\u0142asnor\u0119cznie wyrabianych myde\u0142, wytapianego w zaciszu kresowej kuchni smalcu (…) a\u017c po us\u0142ugi w rodzaju weekendowych warsztat\u00f3w wytwarzania nalewek i produkcji koziego sera \u2013 staraj\u0105 si\u0119, jak Polska d\u0142uga i szeroka, przekona\u0107 og\u00f3\u0142 spo\u0142ecze\u0144stwa, \u017ce wolniej znaczy lepiej.<\/p>\n","protected":false},"author":155,"featured_media":15391,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[1055],"powerkit_post_featured":[],"coauthors":[1054],"yoast_head":"\nPesto i ci\u0119\u017ckie pieni\u0105dze, czyli slow-kultura atakuje<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Z zainteresowaniem \u015bledz\u0119 rozw\u00f3j na naszym rodzimym rynku oferty spod znaku slow. Towary wszelakiej ma\u015bci, od w\u0142asnor\u0119cznie wyrabianych...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#website\",\"url\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/\",\"name\":\"Ownetic Magazine\",\"description\":\"Magazine\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/slow-food-wikimedia-creative-commons-2013-10-07.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/slow-food-wikimedia-creative-commons-2013-10-07.jpg\",\"width\":1200,\"height\":900,\"caption\":\"Slow food (\u017ar\u00f3d\u0142o: Wikipedia. Wolna Encyklopedia. Zdj\u0119cie na licencji Creative Commons)\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#webpage\",\"url\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje\",\"name\":\"Pesto i ci\u0119\u017ckie pieni\u0105dze, czyli slow-kultura atakuje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2013-10-07T11:18:19+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-01T12:17:40+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#\/schema\/person\/352f6570923dba05407caccaba927787\"},\"description\":\"Z zainteresowaniem \u015bledz\u0119 rozw\u00f3j na naszym rodzimym rynku oferty spod znaku slow. Towary wszelakiej ma\u015bci, od w\u0142asnor\u0119cznie wyrabianych...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Pesto i ci\u0119\u017ckie pieni\u0105dze, czyli slow-kultura atakuje\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#\/schema\/person\/352f6570923dba05407caccaba927787\",\"name\":\"Tomasz Koz\u0142owski\",\"description\":\"Tomasz Koz\u0142owski \u2013 doktor socjologii, pracownik Wy\u017cszej Szko\u0142y Nauk Humanistycznych i Dziennikarstwa w Poznaniu. Jego zainteresowania to socjologia popkultury i medi\u00f3w, psychologia ewolucyjna, pozytywna oraz socjoantropologia rozrywki. Publicysta i popularyzator nauki, jego ostatnia ksi\u0105\u017cka Samotny Hulaka ukaza\u0142a si\u0119 nak\u0142adem Oficyny Wydawniczej \u0141o\u015bGraf\",\"url\":\"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/author\/tomasz-kozlowski\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pesto i ci\u0119\u017ckie pieni\u0105dze, czyli slow-kultura atakuje","description":"Z zainteresowaniem \u015bledz\u0119 rozw\u00f3j na naszym rodzimym rynku oferty spod znaku slow. Towary wszelakiej ma\u015bci, od w\u0142asnor\u0119cznie wyrabianych...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#website","url":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/","name":"Ownetic Magazine","description":"Magazine","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#primaryimage","url":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/slow-food-wikimedia-creative-commons-2013-10-07.jpg","contentUrl":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/slow-food-wikimedia-creative-commons-2013-10-07.jpg","width":1200,"height":900,"caption":"Slow food (\u017ar\u00f3d\u0142o: Wikipedia. Wolna Encyklopedia. Zdj\u0119cie na licencji Creative Commons)"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#webpage","url":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje","name":"Pesto i ci\u0119\u017ckie pieni\u0105dze, czyli slow-kultura atakuje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#primaryimage"},"datePublished":"2013-10-07T11:18:19+00:00","dateModified":"2020-09-01T12:17:40+00:00","author":{"@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#\/schema\/person\/352f6570923dba05407caccaba927787"},"description":"Z zainteresowaniem \u015bledz\u0119 rozw\u00f3j na naszym rodzimym rynku oferty spod znaku slow. Towary wszelakiej ma\u015bci, od w\u0142asnor\u0119cznie wyrabianych...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/2013\/tomasz-kozlowski-pesto-i-ciezkie-pieniadze-czyli-slow-kultura-atakuje#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Pesto i ci\u0119\u017ckie pieni\u0105dze, czyli slow-kultura atakuje"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/#\/schema\/person\/352f6570923dba05407caccaba927787","name":"Tomasz Koz\u0142owski","description":"Tomasz Koz\u0142owski \u2013 doktor socjologii, pracownik Wy\u017cszej Szko\u0142y Nauk Humanistycznych i Dziennikarstwa w Poznaniu. Jego zainteresowania to socjologia popkultury i medi\u00f3w, psychologia ewolucyjna, pozytywna oraz socjoantropologia rozrywki. Publicysta i popularyzator nauki, jego ostatnia ksi\u0105\u017cka Samotny Hulaka ukaza\u0142a si\u0119 nak\u0142adem Oficyny Wydawniczej \u0141o\u015bGraf","url":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/author\/tomasz-kozlowski"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15390"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/155"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15390"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=15390"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/ownetic.com\/magazyn\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=15390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}